Хунюнь Мин Дянь, Гуюнь Чжэньцан, шу пуэр, 2023г.
Описание
Основа пуэра - купаж весеннего сырья с трех чайных зон: Булан Шань, Лао Ман Э и Мэнсун Баотан. Сбор листьев производился на высоте более 1600 метров над уровнем моря. Место сбора относится к зоне муссонного климата субтропического Южноазиатского плоскогорья. Здесь нет сильных холодов зимой и экстремальной жары летом, а сезон дождей начинается очень рано. Плодородная земля и большое количество осадков способствует росту чайных деревьев и накоплению в них питательных веществ.
Ферментация сырья традиционным способом была произведена в 2013-ом году, затем 10-ти летняя выдержка на сухих складах для последующий трансформации вкуса.
Вкус пуэра ощутимо ближе к "старой школе". Тут можно уловить и легкие ароматы древесной мебели и кисловатое смородиновое варенье. Но основной нотой будет шпально-креозотная терпкость, весьма мягкая и гармоничная. Сладости не слишком много, но она нарастает с проливами. Послевкусие сильное, терпко-вяжущее, слегка коньячное, накатывает плавно и ощущается довольно долго.
Дегустационный образец - 25 грамм.
Теги
Отзывы
Отзывы не найдены